Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan air payau yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Ikan bandeng memiliki rasa yang lezat dan bergizi, serta banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku olahan seperti presto, pindang, asap, dan lain-lain. Permintaan ikan bandeng di pasaran terus mengalami peningkatan, sehingga membuka peluang usaha bagi para pembudidaya ikan.
Budidaya ikan bandeng terbilang mudah untuk dilakukan, bahkan untuk pemula sekalipun. Ikan bandeng memiliki tingkat adaptasi yang tinggi terhadap perubahan salinitas dan suhu air. Ikan bandeng juga dapat dibudidayakan di berbagai media, seperti kolam air tawar, tambak air payau, atau keramba di laut. Namun, untuk mendapatkan hasil yang optimal, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam budidaya ikan bandeng, mulai dari persiapan lahan, pemilihan benih, penebaran benih, pemeliharaan, hingga panen.
Persiapan Lahan
Persiapan lahan adalah langkah awal yang penting dalam budidaya ikan bandeng. Lahan yang digunakan harus sesuai dengan jenis ikan bandeng yang akan dibudidayakan, yaitu air tawar atau payau. Jika lokasi dekat dengan sumber perairan seperti sungai, danau, atau laut, maka dapat membuat tambak di sana. Jika tidak ada sumber perairan alami, maka dapat membuat kolam di lahan kering.
Beberapa hal yang perlu dilakukan dalam persiapan lahan adalah:
- Pengkedapan pematang tambak atau kolam agar tidak bocor.
- Perbaikan sistem pintu pemasukan dan pembuangan air.
- Penataan dasar petakan dan saluran.
- Pemasangan dan perbaikan sarana dan prasarana lainnya seperti jaring penghalang burung atau hama.
- Pengolahan tanah dasar dengan cara pengurasan, pengupasan, pengeringan, pengapuran, dan pemupukan.
- Perlakuan khusus untuk tanah pirit dengan cara pencucian dan pengurasan berulang-ulang dan pemberian pupuk organik dan kapur.
- Pengisian air tahap awal setinggi 10-15 cm dengan sistem pasang surut atau pompa air.
- Pemberantasan hama berupa ikan liar dengan menggunakan saponin.
- Pemupukan untuk menumbuhkan plankton atau pakan alami dengan pupuk organik dan anorganik.
- Pengisian air tahap kedua hingga ketinggian 40 cm.
- Pengukuran parameter kualitas air media yang siap tebar seperti pH, salinitas, suhu, oksigen terlarut, dan lain-lain.
Pemilihan Benih
Pemilihan benih yang berkualitas adalah faktor penting yang mempengaruhi keberhasilan budidaya ikan bandeng. Benih yang baik harus berasal dari induk unggul yang sehat dan produktif. Benih juga harus memiliki ciri-ciri fisik yang normal seperti bentuk tubuh simetris, sisik utuh, mata jernih, insang merah segar, perut kencang, dan warna keperakan. Benih juga harus aktif bergerak dan memiliki nafsu makan yang baik.
Ukuran benih yang digunakan untuk budidaya ikan bandeng biasanya antara 5-10 cm atau sekitar 3-5 gram. Jumlah benih yang ditebar tergantung pada luas lahan dan tujuan panen. Jika ingin mendapatkan ikan bandeng ukuran besar, maka kepadatan tebar bisa antara 5.000-10.000 ekor per hektar. Jika ingin mendapatkan ikan bandeng ukuran kecil atau presto, maka kepadatan tebar bisa antara 20.000-40.000 ekor per hektar.
Penebaran Benih
Penebaran benih adalah proses memindahkan benih dari wadah penampungan ke media budidaya. Penebaran benih harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak menimbulkan stres atau cedera pada benih. Sebelum ditebar, benih harus diaklimatisasi terlebih dahulu dengan cara mencampurkan air media budidaya ke dalam wadah penampungan secara bertahap selama 15-30 menit. Hal ini bertujuan untuk menyesuaikan suhu, pH, dan salinitas antara air media budidaya dengan air wadah penampungan.
Setelah diaklimatisasi, benih dapat ditebar secara merata ke seluruh petakan tambak atau kolam dengan menggunakan ember atau jala. Penebaran benih sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari saat suhu udara tidak terlalu panas. Penebaran benih juga harus disesuaikan dengan kondisi pasang surut air jika menggunakan tambak.
Pemeliharaan
Pemeliharaan adalah proses mengurus ikan bandeng selama masa pembesaran hingga siap panen. Pemeliharaan meliputi beberapa kegiatan seperti monitoring pertumbuhan dan sintasan (SR), monitoring kesehatan ikan, pemberian pakan tambahan, monitoring kualitas air media, dan perbaikan kualitas air media.
Monitoring Pertumbuhan dan SR
Monitoring pertumbuhan dan SR dilakukan untuk mengetahui perkembangan ikan bandeng selama masa pembesaran. Monitoring pertumbuhan dilakukan dengan cara mengambil sampel ikan secara acak sebanyak 50-100 ekor setiap 2 minggu sekali. Sampel ikan kemudian diukur panjang dan beratnya untuk menghitung rata-rata pertumbuhan harian (ADG), rasio konversi pakan (FCR), dan efisiensi pemanfaatan pakan (FE).
Monitoring SR dilakukan dengan cara menghitung jumlah ikan yang mati setiap hari dan menghitung persentase jumlah ikan hidup dibandingkan dengan jumlah ikan awal tebar pada akhir masa pembesaran. SR yang baik untuk budidaya ikan bandeng adalah di atas 80%.
Monitoring Kesehatan Ikan
Monitoring kesehatan ikan dilakukan untuk mencegah dan mengatasi serangan penyakit pada ikan bandeng. Monitoring kesehatan ikan dilakukan dengan cara mengamati perilaku dan kondisi fisik ikan setiap hari. Jika ditemukan gejala abnormal seperti nafsu makan menurun, gerakan lambat atau lesu, warna tubuh pucat atau kusam, luka atau bercak merah pada kulit atau insang, lendir berlebih pada tubuh atau insang, mata cekung atau menonjol, perut buncit atau kempes, maka segera lakukan tindakan pengobatan sesuai dengan penyebabnya.